日本を代表するショコラティエの野口和男さんの技術指導による生まれた高品質のピュアチョコレート。障害者の作業特性、地元の特産品などを生かして、多彩なオリジナルチョコレートが誕生。施設の資産とチョコレートのコラボレーションが利益につながり、障害者のはたらく場につながっている。